Пластиковые кадки для мезги

 

Одним из продуктов, ставших в последние годы незаменимыми в домашнем хозяйстве, промышленности или сельском хозяйстве, являются пластиковые кадки. Они выпускаются разного объема, с крышкой или без неё, причем крышка может быть съемной. Пластиковые кадки представляют собой вертикальные открытые пластиковые резервуары. Материал, из которого они изготовлены, устойчив к солнечному излучению, а также сохраняет свои свойства при низких и высоких температурах — от -30 градусов по Цельсию до более чем +60 градусов.

Если добавить ещё такие характеристики, как отсутствие впитывания запахов и вкусов веществ, хранящихся в них, что также означает и отсутствие их выделения, то данный продукт становится универсальным решением для хранения воды, как кадок для воды, будь то питьевая или техническая вода.

Свяжитесь с нами

Мезга – термин, который используется для описания остатков фруктов, остающихся после отжима сока при производстве вина, ракии или других ферментированных продуктов. По сути, мезга представляет собой мякоть фруктов, кожицу, семена и иногда плодоножки, оставшиеся после извлечения жидкости из фруктов. Эти остатки всё ещё содержат определённое количество сока или сахаров, поэтому их часто используют в процессе дистилляции для производства алкогольных напитков, таких как ракия.

Эти кадки разработаны так, чтобы быть чрезвычайно универсальными, что делает их полезными для различных целей.

Кадки для ракии

Кадки для ракии часто используются на начальных этапах ферментации мезги, когда мякоть фруктов и другие остатки после отжима сока оставляют для брожения перед перегонкой. Пластиковые кадки идеально подходят для этих целей, поскольку они не вступают в реакцию с алкоголем и не впитывают запахи, что позволяет сохранять чистоту и качество ракии в процессе ферментации.

Кроме того, легкость в эксплуатации и устойчивость к экстремальным температурам делают их практичным выбором для хранения и сохранения мезги в этом деликатном процессе.

Кадки для фруктов и овощей

Кадки также используются для хранения и ферментации различных видов фруктов и овощей. Например, для хранения винограда, также они отлично подходят для хранения квашеной капусты, солёных огурцов и других видов ферментированных овощей.

Пластиковые кадки обеспечивают герметичное закрытие, предотвращающее попадание воздуха и обеспечивающее правильный процесс ферментации. Благодаря устойчивости к химическим веществам и простоте очистки, эти кадки идеально подходят для сохранения здоровья и гигиеничности продуктов.

Кадки для мезги, браги, хранения сусла, винограда, ферментации фруктов и овощей

Благодаря всем своим свойствам, пластиковые кадки практически неуничтожимы, и на рынке они сначала появились как замена старым деревянным кадкам для мезги или браги (в некоторых регионах ферментация фруктов называется «клюк»).
После того, как были продемонстрированы все их преимущества по сравнению с деревянными кадками, пластиковые кадки для мезги стали использоваться и для ферментации овощей, например, как кадки для квашеной капусты. Таким образом, вы можете использовать их круглый год, потому что сезонно сначала они могут служить кадками для мезги, а затем кадками для квашеной капусты. Зимой вы можете хранить в них любые порошкообразные и зернистые материалы (корм для скота). В качестве кадок для воды вы можете использовать их по необходимости круглый год.
Пластиковые кадки следует устанавливать на ровное основание, они могут стоять на ровной поверхности, не нужно подкладывать под них ничего, так как в этом нет необходимости.

Они легкие и простые для переноски, а благодаря устойчивости к атмосферным воздействиям их можно держать в любых погодных условиях там, где вам удобно.

Характеристики пластиковых кадок для мезги и ракии:

  • небольшой вес — легкие в обращении
  • долговечность — практически неуничтожимы (срок службы минимум 50 лет)
  • устойчивость к химическим воздействиям
  • независимость от погодных условий (ни солнце, ни мороз им не вредят)
  • простота ухода — моются только водой

Что такое кадки с гидрозатвором и каков принцип их работы?

Кадки с гидрозатвором представляют собой инновационное решение в процессе ферментации фруктов и овощей, особенно популярны в производстве вина и ракии. Этот тип кадок разработан таким образом, чтобы обеспечить контролируемое и эффективное брожение с максимальным сохранением качества и аромата содержимого.

Принцип работы:

Кадки с гидрозатвором имеют специальную конструкцию, включающую водяной канал или пояс, расположенный в верхней части кадки с внешней стороны. При закрытии крышка кадки устанавливается таким образом, что погружается в воду внутри этого канала, создавая водяной замок (гидрозатвор). Этот затвор предотвращает попадание воздуха в кадку и одновременно позволяет выпускать газы, образующиеся в процессе ферментации, благодаря клапану, расположенному на крышке.

Таким образом, кадка герметично закрывается, что способствует ферментации и защищает качество содержимого от внешних воздействий.

Комплектующие кадок для ракии и мезги:

  • Соединение для слива — стратегически расположено в нижней части кадки и облегчает быстрое и эффективное опорожнение содержимого, такого как мезга, после окончания ферментации. Незаменимый инструмент в процессе производства вина и ракии, особенно на заключительных этапах, когда необходимо слить готовый продукт без перемешивания осадка.
  • Кран — идеально подходит для кадок, используемых в качестве резервуаров для воды или мезги, или для хранения готовых жидкостей. Кран обеспечивает простое и контролируемое дозирование содержимого без необходимости перемещать тяжёлую кадку или открывать крышку, минимизируя риск загрязнения.
  • Крышка с ручкой (рукояткой) — эргономично разработанная крышка с рукояткой значительно облегчает открытие и закрытие кадки, делая процессы добавления или извлечения содержимого особенно удобными. Ручка на крышке также обеспечивает лучший контроль при манипуляциях с крышкой, особенно в случаях, когда кадки наполнены или тяжёлые.
  • Плавающая крышка — специально разработана для хранения содержимого, требующего минимального контакта с воздухом, например, капусты или вина. Плавающая крышка подстраивается под уровень жидкости, обеспечивая герметичную изоляцию и сохранение качества ферментированного продукта.

Адаптивность и персонализация:

  • Цвета — хотя кадки стандартно выпускаются в чёрном цвете, возможно изготовление в синем, зелёном и белом цветах, чтобы удовлетворить эстетические предпочтения покупателей или обеспечить лучшую интеграцию с окружающей средой, в которой кадки используются.
  • Дополнительные соединения — в зависимости от потребностей заказчиков можно добавить другие соединения, такие как воздушные клапаны, датчики уровня жидкости или специализированные соединения для подключения к другим устройствам или установкам.

Благодаря такому разнообразию соединений и возможности персонализации, кадки для мезги становятся незаменимым инструментом в современном домашнем хозяйстве, промышленности и сельском хозяйстве, предоставляя пользователям возможность оптимизировать и упростить процессы ферментации и хранения.